本指南的热门精选
#1
1 月的贾蒂卢维
subak 章程要求成员在 1 月种植巴厘本地稻。印尼媒体引述 pekaseh（水利会长）I Wayan Mustra 的说法：2025 年 8 月种下高产品种后，红米要到 2026 年 1 月才开始播种。此时的田地或是灌满水，或是刚刚插秧。
#2
贾蒂卢维，2 月至 4 月
红米从 1 月播种起约需 5.5 个月，因此这段时间是灌浆生长阶段。2023 年 2 月 23 日，作物刚满一个月出头，需在第 1.5 个月和第 2.5 个月各除草一次。2023 年 2 月，该 subak 有 227.41 ha 种植红米。
#3
贾蒂卢维，5 月至 7 月上旬
红米的 panen raya（大丰收）从 2025 年 5 月持续到 2025 年 7 月第一周。2025 年 6 月 26 日仍有约 30% 的田地未收割，产量为 7.5 t/ha。2026 年 6 月 20-22 日的贾蒂卢维节正落在这一时段内，DTW 管理方称这是巧合，而非刻意安排。
#4
贾蒂卢维，9 月和 10 月
根据官方 DTW 网站，巴厘白米 mangsur 通常在 8 月播种，生长期约 3.5 个月。这意味着返青期在播种后的几周，收割在 11 月前后——2024/25 季于 2024 年 11 月收割，产量 6-7 t/ha。
#5
德格拉朗，Ceking 山坡
这片景观由 Tangkub 和 Kebon 两个 banjar（村社）中不到十位私人业主，以及几个小型 subak 持有——Kedisan Kaja 只有 22.8 ha，而贾蒂卢维单个 tempek 就有 131 ha。Wayan Japa 耕作约 1.8 ha，每天雇 7-8 名工人，并按合同要求田里必须始终有稻。
#6
subak 的祭祀历法
祭品按作物天数安排：播种后第 7 天 Banten Tulung，第 12 天 Mubuhin，第 14 天 Ngabut Bulih，第 60 天 Wali Nyungsung，第 75 天前后 Mabiyukukung，收割当天 Banten Manyi。看到其中一项，就能把作物的生长天数判断到几天以内。
#7
预订前的核实
在 WhatsApp 上联系贾蒂卢维管理办公室，用 Sentinel-2（10 m 每像素、5 天重访）自己查看田地，并阅读 BPS Bali 关于塔巴南和吉安雅每月水稻收割面积的表格。三项独立核实，都免费，都比相信一张图库照片更快。
subak 不是村庄，这正是景观整体切换的原因
联合国教科文组织提名文件 1194rev 说得很直白：subak 不是村庄，而是负责管理灌溉用水的专门机构，其中多数拥有称为 awig-awig 的成文法规。成员身份跟着水走，而不是跟着地址走。同一条巷子里的两户邻居可能属于不同的 subak，而山谷两侧的两块田却可能受同一套规章管辖。
水由开凿好的比例分水口分配，一眼就能看出每条水渠分到多少。这使排期具有强制力，而不只是愿望。收割后田地会一起灌水，切断害虫的栖息条件，文件明确指出这依赖于农户能够在大片区域内安排同步收割。
因此播种决定是集体作出的，视觉后果也很直接：一片 subak 全景会整体同时改变状态。岛上最大的水神庙信众组织 Pura Ulun Danu Batur 协调着超过 250 个 subak。文件提交时，即 2010-2011年，巴厘岛约有 82,000 ha 的灌溉梯田。
贾蒂卢维的历法有文字记载，章程指明了月份
官方 DTW 贾蒂卢维网站公布了这一周期。红米通常在 1 月播种，生长期约 5.5 个月。巴厘白米 mangsur 通常在 8 月播种，生长期约 3.5 个月。Pekaseh I Wayan Mustra——他的名字见于印尼媒体，而非网站本身——用一句话说明了背后的规则：8 月农户可以自由选择品种，但 1 月 subak 要求他们种植巴厘本地稻。
这一句话解释了整个观赏难题。贾蒂卢维是一个 subak，其章程指明了月份，所以全景是整体切换的。若有人告诉你这么大的梯田总有某处是绿的，那是把逻辑弄反了。规模在这里不会分散你的概率——它让概率同步。零散的是小地块，而不是大片区域。
规模数据同样来自该网站： 7 个 tempek，网站给出的总面积约为 303 ha, 和 545 名成员。之所以说约 303，是因为算术对不上——该页面列出的七块面积相加为 338.7 ha，网站并未解释这一差额。2023 年 2 月， 227.41 ha 的 subak 田地种植红米。
两个有记录的季节，附日期
2022/23 季：播种从 2022 年 12 月延续到 2023 年 1 月，品种是用上一季自留种培育的 padi merah cendana，共两次除草（peniangan），分别在第 1.5 和 2.5 个月时。到 2023 年 2 月 23 日，稻子被描述为刚满一个月出头，预期产量约为 7 t/ha.
2024/25 季：收割在 2024 年 11 月，产量 6-7 t/ha，随后红米的 panen raya 从 2025 年 5 月持续到 2025 年 7 月第一周。2025 年 6 月 26 日约有 30% 的田地仍未收割，产量为 7.5 t/ha，GKP 稻谷价格已涨至每公担 IDR 2 million ，此前为 IDR 700,000 。Mustra 表示 2025 年 8 月种下了高产品种，红米要到 2026 年 1 月才会播种。同一时段的独立参照：贾蒂卢维节举办于 2026 年 6 月 20-22 日，DTW 经理 I Ketut “John” Purna 称与收割期重合只是巧合，节庆并非围绕收割安排。
综合这两个季节，可以得出一条诚实的预订规则。想看绿色的贾蒂卢维，就选 2 月至 4 月以及 9 月至 10 月。想看收割——田里的人、割下的稻秆、装满的摩托车——就选 5 月和 6 月。 带司机的私家车 在 $59 每车，是那里合适的方案，因为佩内贝尔（Penebel）是一条慢路，而梯田的光线在清晨和傍晚都好过团队大巴抵达的时段。关于山脊上日出的时间安排，我们关于 巴厘岛观景点 的笔记说明了该站在哪里。
我们不会做的，是把贾蒂卢维当作 12 月、1 月或 7 月、8 月的保证出片地点。在这些时段，田地正在翻耕、灌水、插秧或收割，有记录的历法就是这么写的。我们不会承诺全年绿意，如果这是你专程驱车前往的唯一理由，请改日期，而不是买下那一天。
德格拉朗没有可以公布的时间表
你在 Ceking 拍摄的那片山坡位于 Kedisan 村的 Tangkub 和 Kebon 两个 banjar，由不到十位私人业主持有。Wayan Japa 耕作其中约 1.8 ha ，每天雇用 7-8 名工人，工钱为 IDR 120,000 （含餐），或 100,000 印尼盾 （不含餐）。按照协议，他必须始终让田里有稻；品种是 mansur，游客常常参与收割。2020 年，在一项每月 IDR 4.5 million 的安排于 2019 年到期后，业主们竖起了朝向山谷对面餐厅的镜子——这片景观是商业资产，靠协商而定，并非由某一个机构统一管理。
这种碎片化正是全部差别所在。德格拉朗的全景由若干小型 subak 组成:Kedisan Kaja 总面积为 22.8 ha ,其中 pekaseh I Putu Yoga Wibawa 以有机方式耕作约 4 ha ;相比之下,贾蒂卢维的单个 tempek —— Telabah Gede —— 就有 131 ha 。地块小、决策各自独立、田块进度错开 —— 这幅拼布图是由结构决定的。
德格拉朗没有公开的种植日历,我们也没有找到把两地逐月并列比较的资料。博客会告诉你德格拉朗在三四月或九十月是绿的,而贾蒂卢维光秃时德格拉朗正满田绿意。这两种说法都没有出处。我们另有一篇两地对比的文章, 贾蒂鲁维 vs 德格拉朗历史战绩,逐一梳理了两地的布局。可以稳妥地说的是结构层面的事实:业主和 subak 都有多个,整片坡地同时空白不太可能,同样也不会有统一安排的满坡绿意。
如果你能读懂祭品,不用问就能判断一块田的时间。subak 的祭仪历以天数计算作物:插秧后第 7 天 Banten Tulung,第 12 天 Mubuhin,第 14 天 Ngabut Bulih,第 60 天 Wali Nyungsung,约第 75 天 Mabiyukukung,收割当天 Banten Manyi。德格拉朗是我们 乌布精华一日游 在 $65 包车,门票另按每人支付。
预订前的四种核实方法
第一:问经营方。Kantor Badan Pengelola DTW Jatiluwih,地址 Jl. Batu Luwih Kawan, Penebel, Tabanan 82152。WhatsApp +62-85692381416 和 +62-85739939148 —— 官网注明第二个号码用于预订。Instagram @infojatiluwih,TikTok @infojatiluwih_,不是 @jatiluwihdestination。网站的新闻栏目自 2024 年起就没有更新,所以网站沉默并不说明田里的情况;请直接联系真人。
第二:自己看。Copernicus Browser 中的 Sentinel-2 影像免费,可见光波段的分辨率为 10 m 每像素,重访周期为 5 days。在这一分辨率下 subak 清晰可辨,即便没有经验的人也能看出收割后的田与灌水的田不同。定下日期前,请比较最近两次无云过境的影像。
第三:查统计数据。BPS Bali 按月发布水稻收割面积,并按县分列,其中包括 Tabanan 和 Gianyar。全岛的峰值在五月 —— 16,500 ha (2024 年 5 月)、 14,280 ha (2023 年 5 月)—— 谷值在二月,2024 年 2 月为 3,588.93 ha ,2025 年 1 月为 7,376.70 ha。但在 Gianyar,2025 年 1 月是全年最强的一个月,为 2,188.91 ha。全岛的规律并不能套用到县一级,这正是不应把德格拉朗和贾蒂卢维当作同一个季节来看待的原因。
第四:门票和规定,免得当天卡在门口。外国成人 IDR 75,000,儿童 50,000 印尼盾,印尼公民 25,000 印尼盾 和 15,000 印尼盾。无人机须获许可。使用横幅需加收 300,000 印尼盾 (官网某一页)或 150,000 印尼盾 (同一网站的折叠栏)—— 两个数字相互矛盾,我们无法确认哪个是现行标准,因此若计划带横幅,请先致电确认。有导游的徒步起价 450,000 印尼盾,骑行 IDR 470,000,且预订须至少提前 2 days 。
FAQ
贾蒂卢维到底什么时候是绿的?
按书面的历法,红米在一月插秧,需要约 5.5 个月,因此大致从二月到四月田里会长满。八月的 mangsur 插秧需要约 3.5 个月,于是九月至十月出现第二个绿色窗口。这是计划,不是保证:2024/25 季的收割发生在 2024 年 11 月,红米主收割期从 2025 年 5 月一直持续到 2025 年 7 月第一周。
如果我就是想看收割,那是什么时候?
五月和六月。有记录的红米 panen raya 从 2025 年 5 月持续到 2025 年 7 月第一周,2025 年 6 月 26 日仍有约 30% 的田没有收割,单产为 7.5 t/ha。贾蒂卢维节于 2026 年 6 月 20-22 日 举行,正落在这一窗口内,DTW 管理方称这是巧合,而不是刻意安排。
如果贾蒂卢维已经收割,德格拉朗会是绿的吗?
没有人公布德格拉朗的种植日历,也没有资料逐月比较两地。可以说的是结构层面的事实:德格拉朗的景观由若干小型 subak 构成 —— Kedisan Kaja 只有 22.8 ha —— 再加上不到十位私人业主,因此整片坡地是错开而不是同步的。出现拼布状的景观可能性很大,但具体是哪个月无法预测。
大片梯田不是更稳妥吗,毕竟总有一部分是绿的?
不是,这是关于贾蒂卢维最常见的误解。它是一个 subak,其章程规定了插秧月份,因此 7 个 tempek、约 303 ha 会同时切换状态。规模让景观同步,而不是分散风险。碎片化的反而是那个更小的地方。
贾蒂卢维的门票是多少?
外国成人 IDR 75,000,儿童 50,000 印尼盾,印尼游客 25,000 印尼盾 和 15,000 印尼盾。有导游的徒步起价 450,000 印尼盾 ,骑行 IDR 470,000,两者均须通过管理办公室至少提前 2 days 预订。
我可以放飞无人机或架设横幅拍摄吗?
无人机需获管理办公室许可。横幅加收的费用在官网一处列为 300,000 印尼盾 ,在同一网站的折叠栏中列为 150,000 印尼盾 。两个数字相互矛盾,我们尚未确认适用哪一个,请在安排拍摄前致电确认。
出行前两周,我怎么了解田里的状况?
三种在家就能做的方法。用 WhatsApp 联系贾蒂卢维办公室 +62-85692381416 或 +62-85739939148 —— 网站新闻栏目自 2024 年起没有更新,所以请问真人。打开免费的 Copernicus Browser,比较最近几次 Sentinel-2 过境影像,分辨率 10 m 每像素,每 5 days更新一次。然后查看 BPS Bali 关于 Tabanan 和 Gianyar 的月度收割面积表。
我该把贾蒂卢维安排在十二月还是一月?
可以去,这个地方在任何状态下都值得一看,但我们不会把那几周的它描述为绿色全景。那段时间田地正在整地、灌水和插秧 —— pekaseh 表示红米插秧要到 2026 年 1 月才开始。去看水利系统、水神庙和步道,把你心里的那张照片留到二月至四月或九月至十月。
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