Jatiluwih 按照一份成文的 subak（水利合作社）农事日历运作：一月种红米，八月种矮秆白米。这份日历决定了你看到的是一片绿色全景、裸露的泥地，还是收割季。德格拉朗梯田完全不公布这类信息，原因在于它的结构。
作者：Alex Moskvin，SB Excursions 创始人 · 发布于 2026 年 5 月 21 日 · 更新于 2026 年 10 月 23 日
本路线的行程：巴厘岛带司机的私家车 — 每车 $59 起，可按日灵活使用。
贾蒂卢维到底什么时候是绿的?
按照书面的日历安排，红米在一月播种，需要约 5.5 个月，因此稻田大致在二月至四月间变绿。八月种植的 mangsur 稻需要约 3.5 个月，这会带来九月和十月前后的第二个绿色窗口。这只是时间表，而非保证：在 2024/25 季，收获在 2024 年 11 月进行，红米的主要收割期从 2025 年 5 月一直延续到 2025 年 7 月的第一周。
本指南还解答：
- 如果我就是想看收割,那是什么时候?
- 如果贾蒂卢维已经收割,德格拉朗会是绿的吗?
- 大片梯田不是更稳妥吗,毕竟总有一部分是绿的?
本指南的精选推荐
#1
1 月的贾蒂卢维
subak 章程要求成员在 1 月种植巴厘本地稻。印尼媒体引述 pekaseh（水利会长）I Wayan Mustra 的说法：2025 年 8 月种下高产品种后，红米要到 2026 年 1 月才开始播种。此时的田地或是灌满水，或是刚刚插秧。
#2
贾蒂卢维，2 月至 4 月
红米从 1 月播种起约需 5.5 个月，因此这段时间是灌浆生长阶段。2023 年 2 月 23 日，作物刚满一个月出头，需在第 1.5 个月和第 2.5 个月各除草一次。2023 年 2 月，该 subak 有 227.41 ha 种植红米。
#3
贾蒂卢维，5 月至 7 月上旬
红米的 panen raya（大丰收）从 2025 年 5 月持续到 2025 年 7 月第一周。2025 年 6 月 26 日仍有约 30% 的田地未收割，产量为 7.5 t/ha。2026 年 6 月 20-22 日的贾蒂卢维节正落在这一时段内，DTW 管理方称这是巧合，而非刻意安排。
#4
贾蒂卢维，9 月和 10 月
根据官方 DTW 网站，巴厘白米 mangsur 通常在 8 月播种，生长期约 3.5 个月。这意味着返青期在播种后的几周，收割在 11 月前后——2024/25 季于 2024 年 11 月收割，产量 6-7 t/ha。
#5
德格拉朗，Ceking 山坡
这片景观由 Tangkub 和 Kebon 两个 banjar（村社）中不到十位私人业主，以及几个小型 subak 持有——Kedisan Kaja 只有 22.8 ha，而贾蒂卢维单个 tempek 就有 131 ha。Wayan Japa 耕作约 1.8 ha，每天雇 7-8 名工人，并按合同要求田里必须始终有稻。
#6
subak 的祭祀历法
祭品按作物天数安排：播种后第 7 天 Banten Tulung，第 12 天 Mubuhin，第 14 天 Ngabut Bulih，第 60 天 Wali Nyungsung，第 75 天前后 Mabiyukukung，收割当天 Banten Manyi。看到其中一项，就能把作物的生长天数判断到几天以内。
#7
预订前的核实
在 WhatsApp 上联系贾蒂卢维管理办公室，用 Sentinel-2（10 m 每像素、5 天重访）自己查看田地，并阅读 BPS Bali 关于塔巴南和吉安雅每月水稻收割面积的表格。三项独立核实，都免费，都比相信一张图库照片更快。
subak 并不是村庄，这也正是景色会突然切换的原因
UNESCO 申报文件 1194rev 对此说得很直白：苏巴克不是村庄，而是专门负责管理灌溉用水的机构，其中大多数都有成文法规，称为 awig-awig（村规）。成员身份跟随的是水源，而不是住址。同一条巷子里的两位邻居可能属于不同的苏巴克，而山谷两侧相对的两块田地，则可能受同一部规章管辖。
水是通过按比例切割的分水口来分配的，让人一眼就能看出每条水渠分到多少水。正因为如此，水利计划才能真正执行，而不只是一句空话。收割之后，田地会一起灌水，从而让害虫失去栖身之所；资料也明确指出，这有赖于农民能够在大片区域内统一安排同时收割。
因此，种植决定是集体做出的，视觉上的结果也很直接：一整片苏巴克全景会同时改变面貌。岛上规模最大的水神庙群，乌伦达努巴图尔寺，统筹着超过 250 个苏巴克。在申报材料提交的 2010-2011 年，巴厘岛约有 82,000 公顷的灌溉梯田。
Jatiluwih 的日程有明文记载，章程里也写明了是哪个月
DTW Jatiluwih 官网公布了种植周期。红米通常在一月播种，生长期约5.5 个月。巴厘白米 mangsur 通常在八月播种，生长期约3.5 个月。水利社社长（Pekaseh）I Wayan Mustra 的说法见于印尼媒体，而非官网本身；他用一句话说明了其中的规则：八月农民可以自由选择稻种，但到了一月，水利社（subak）要求他们必须种植巴厘本地稻米。
这一句话就解释了整个观赏难题。Jatiluwih 是一个 subak，其章程规定了统一的时间，因此整片梯田的景色是整块切换的。有人告诉你，这么大的梯田总有某处是绿的，这种逻辑是倒过来的。在这里，面积并不能分散风险，反而让所有田块同步变化。景色斑驳的，恰恰是小的那一片，而不是大的。
同一来源给出的规模数据：共 7 个 tempek，网站给出的总面积约为 303 公顷，成员 545 人。我们说“约 303”，是因为这组数字加不起来——该页列出的七个分区面积相加为 338.7 公顷，而网站没有解释这一差额。2023 年 2 月，该苏巴克有 227.41 公顷 稻田种的是红米。
两个有记录可查的季节（附日期）
2022/23 季：播种从 2022 年十二月持续到 2023 年一月，品种为 padi merah cendana，用上一季收成自留的种子种植，并进行了两次除草（peniangan），分别在 1.5 和 2.5 个月 时。到 2023 年二月23日，稻子据说刚过一个月，预计产量约为 7 吨/公顷。
2024/25 季：收割于 2024 年十一月进行，产量为 6-7 吨/公顷，随后红米的 panen raya（大收获节）从 2025 年五月持续到 2025 年七月的第一周。2025 年六月26日，大约 30% 的田地仍未收割，产量为 7.5 吨/公顷，GKP 价格已从此前的 IDR 700,000 涨到每公担 IDR 2 million。Mustra 表示，2025 年八月种下了一个高产品种，而红米的播种要到 2026 年一月才会开始。另一个独立的参照点是同一时间段：Jatiluwih 节日于 2026 年六月 20-22 日举行，DTW 经理 I Ketut "John" Purna 将其与收割季的重叠描述为巧合，而非节日安排时特意选择的时间。
两者结合来看，这两个季节给出了一条实用的预订规则。如果你想看翠绿的 Jatiluwih，最好选在二月至四月和九月至十月。如果你想看收割季——田间有人、稻秆被割下、摩托车满载——就选五月和六月。在那里，最合适的安排是带司机包车，每车 $59，因为 Penebel 的路况较慢，而梯田的光线在清晨和傍晚比旅游大巴到达的时段更好。至于山脊上看日出的时机，我们关于巴厘岛观景点的笔记里说明了该站在哪里。
我们不会把 Jatiluwih 卖成十二月、一月，或七月、八月也能拍到的保证照片。在这些时段，梯田正在翻耕、灌水、插秧或收割，而记录的农事日历也是这么写的。我们不承诺全年都有绿色梯田；如果你来这里的唯一理由就是那张照片，那就改期，而不是硬买这一天。
德格拉朗梯田没有需要公布的时间表。
你在 Ceking 梯田拍到的那片斜坡，位于 Kedisan 村的 Tangkub 和 Kebon 两个班贾尔，由不到十位私人业主持有。Wayan Japa 负责耕种其中约 1.8 公顷，每天雇 7-8 名工人，包餐的日薪为 IDR 120,000，不包餐则为 IDR 100,000。他的协议规定必须始终让稻田里种着水稻；品种是 mansur，游客也常常会参与收割。2019 年，一项每月 IDR 4.5 million 的安排到期之后，业主于 2020 年在山谷对面朝向餐厅的方向架起了镜子——这片景致是一项商业资产，靠协商获得，而不是由一个机构统一管理。
这种碎片化正是两者的根本区别。德格拉朗梯田的全景由好几个小型 subak（巴厘岛传统灌溉组织）拼合而成：Kedisan Kaja 总面积为 22.8 公顷，其灌溉组织负责人 I Putu Yoga Wibawa 以有机方式耕作约 4 公顷；相比之下，Jatiluwih 的单一 tempek（Telabah Gede）则达到 131 公顷。单元小、决策各自独立、田块错落参差，这种拼布式的格局本就是由结构决定的。
德格拉朗梯田没有公开的种植日历，我们也找不到任何资料能把两处景点逐月并排对照。一些博客会告诉你德格拉朗在三四月或九、十月是绿的，而加蒂卢维光秃秃时德格拉朗却绿意盎然。这两种说法都没有可靠出处。我们单独做的两者对比加蒂卢维与德格拉朗对比，逐一介绍了两处景点的布局。可以确定的是结构性的事实：由于有多位业主和多个 subak，整片坡地全部空白的可能性不大，而全部满绿也同样没有规律可循。
如果你看得懂供品，就不必开口询问，也能推断出一块田的时间进度。苏巴克（subak）仪式历法以天数计算稻作：种植后第7天是 Banten Tulung，第12天是 Mubuhin，第14天是 Ngabut Bulih，第60天是 Wali Nyungsung，大约第75天是 Mabiyukukung，收割当天是 Banten Manyi。德格拉朗梯田是我们乌布精华一日游的一站，车费每车$65，门票需另外按人支付。
预订前的四种核实方法
第一条：直接询问经营方。Kantor Badan Pengelola DTW Jatiluwih，Jl. Batu Luwih Kawan, Penebel, Tabanan 82152。WhatsApp +62-85692381416 和 +62-85739939148——网站注明第二个号码用于预订。Instagram 账号是 @infojatiluwih，TikTok 账号是 @infojatiluwih_，而不是 @jatiluwihdestination。网站上的动态信息自 2024 年起就已停更，所以网站安静并不能说明梯田的实际情况；请直接联系真人工作人员。
第二，自己动手看看。在 Copernicus Browser 上可以免费获取 Sentinel-2 影像，可见光波段的分辨率为每像素 10 m，重访周期为每 5 天一次。在这一分辨率下，苏巴克（subak）灌溉系统清晰可辨，即使是没有经验的人，也能分辨出收割后的田地与被水淹没的田地有何不同。在确定日期之前，请比较最近两次晴空过境的影像。
第三，看统计数据。巴厘岛统计局（BPS）按月公布稻谷收获面积，并按县细分，包括塔巴南和吉安雅。全岛的高峰在五月——2024年五月为16,500公顷，2023年五月为14,280公顷；低谷则在二月，2024年二月为3,588.93公顷，而2025年一月为7,376.70公顷。但在吉安雅，2025年一月却是全年最高的月份，达到2,188.91公顷。全岛的规律并不适用于县一级，这正是德格拉朗和Jatiluwih不应被视为同一个季节的原因。
四件事：门票和规定，让你当天不会卡在门口。外国成人 75,000印尼盾，儿童 50,000印尼盾，印尼国民 25,000印尼盾和 15,000印尼盾。无人机仅限获得许可后使用。携带横幅需要额外收费：官网某一页上写的是 300,000印尼盾，同一网站的折叠面板里写的是 150,000印尼盾——两个数字相互矛盾，我们也无法确定哪个是现行标准，因此如果计划携带横幅，请在做任何安排前先致电确认。导览徒步起价 450,000印尼盾，骑行起价 470,000印尼盾，预订需至少提前 2天。
FAQ
贾蒂卢维到底什么时候是绿的?
按照书面的日历安排，红米在一月播种，需要约 5.5 个月，因此稻田大致在二月至四月间变绿。八月种植的 mangsur 稻需要约 3.5 个月，这会带来九月和十月前后的第二个绿色窗口。这只是时间表，而非保证：在 2024/25 季，收获在 2024 年 11 月进行，红米的主要收割期从 2025 年 5 月一直延续到 2025 年 7 月的第一周。
如果我就是想看收割,那是什么时候?
五月和六月。有记录显示，红米的 panen raya（大收割期）从 2025 年 5 月持续到 2025 年 7 月的第一周；2025 年 6 月 26 日，仍有大约 30% 的稻田未收割，产量为 7.5 t/ha。2026 年 6 月 20-22 日的雅地鲁维节落在这一时段之内，DTW 负责人称这只是巧合，而不是刻意安排的时间。
如果贾蒂卢维已经收割,德格拉朗会是绿的吗?
没有人公布德格拉朗梯田的种植日历，也没有任何资料能逐月比较这两处景点。能说明的是结构性特征：德格拉朗的景观由多个小型苏巴克组成——Kedisan Kaja 仅 22.8 ha——再加上不到十位私人业主，因此山坡上的梯田是错落的，而不是同步的。很可能呈现出拼布般的景象，但具体是哪个月，无法预测。
大片梯田不是更稳妥吗,毕竟总有一部分是绿的?
不是，这也是关于 Jatiluwih 最常见的误解。它是一个苏巴克（subak），其章程规定了统一的种植月份，因此 7 个 tempek 与大约 303 ha 的梯田会同时切换状态。规模让整片景观同步变化，而不是零零碎碎地错开。那些零散的地块反而只占较小的一部分。
贾蒂卢维的门票是多少?
外国成人 IDR 75,000，儿童 IDR 50,000，印尼游客 IDR 25,000 和 IDR 15,000。有向导的徒步起价 IDR 450,000，骑行起价 IDR 470,000，两者均需至少提前 2 天通过管理处预订。
我可以放飞无人机或架设横幅拍摄吗?
使用无人机需要先向管理处申请许可。官网一处标注的横幅拍摄附加费为 IDR 300,000，同一网站的折叠栏里却写着 IDR 150,000。两个数字互相矛盾，我们也没能确定哪个才适用，所以在安排拍摄之前请先电话确认。
出行前两周,我怎么了解田里的状况?
以下三种方式都能在家里完成。通过 WhatsApp 联系 Jatiluwih 办公室，号码是+62-85692381416或+62-85739939148——网站上的新闻栏目自2024年起就已停更，所以直接问人最可靠。打开免费的 Copernicus Browser，比较最近几次 Sentinel-2 过境的影像，分辨率为每像素10 m，每5 天更新一次。然后查看巴厘岛统计局（BPS）的月度收获面积表，看塔巴南和吉安雅的数据。
我该把贾蒂卢维安排在十二月还是一月?
可以去，这个地方无论什么状态都值得一看，但在那几周，我们不会把它描述成一片绿色的全景。那段时间正是田地在整地、灌水和插秧的时候——水利官（pekaseh）说，红米的种植要到2026年一月才会开始。来这里，请为水利系统、水神庙和徒步步道而来；如果你心里想拍的是那种绿油油的画面，最好把行程安排在二月至四月或九月至十月。
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