Jatiluwih fonctionne selon un calendrier subak écrit : riz rouge en janvier, une variété blanche à cycle court en août. Ce calendrier détermine si vous verrez un panorama vert, de la boue nue ou une moisson. Tegalalang ne publie rien du tout, et la raison est structurelle.
Par Alex Moskvin, fondateur de SB Excursions · Publié le 21 mai 2026 · Mis à jour le 23 octobre 2026
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Quand Jatiluwih est-il vraiment vert ?
Selon le calendrier écrit, le riz rouge entre en janvier et a besoin d'environ 5,5 mois, donc les champs se remplissent approximativement de février à avril. La plantation du mangsur d'août a besoin d'environ 3,5 mois, ce qui donne une deuxième fenêtre verte vers septembre et octobre. Tel est le calendrier, pas une garantie : lors de la saison 2024/25, la récolte a eu lieu en novembre 2024 et la principale coupe de riz rouge s'est déroulée de mai 2025 jusqu'à la première semaine de juillet 2025.
Ce guide répond aussi à :
- Quand a lieu la récolte, si c'est cela que je veux voir ?
- Si Jatiluwih est coupé, Tegalalang sera-t-il vert ?
- Une grande terrasse n'est-elle pas un pari plus sûr, puisqu'une partie en est toujours verte ?
Les meilleurs choix de ce guide
#1
Jatiluwih en janvier
La charte du subak oblige ses membres à planter du riz balinais en janvier. Le pekaseh I Wayan Mustra, cité par la presse indonésienne, a indiqué que la plantation du riz rouge ne commencerait qu’en janvier 2026, après la mise en terre d’une variété à haut rendement en août 2025. À ce stade, les rizières sont inondées ou fraîchement repiquées.
#2
Jatiluwih, de février à avril
Le riz rouge demande environ 5.5 mois à partir d’une plantation en janvier : c’est donc la phase de remplissage du grain. Le 23 février 2023, la culture avait un peu plus d’un mois, avec deux désherbages prévus à 1.5 et 2.5 mois. En février 2023, 227.41 ha du subak étaient plantés en riz rouge.
#3
Jatiluwih, de mai à début juillet
La panen raya du riz rouge s’est étendue de mai 2025 à la première semaine de juillet 2025. Le 26 juin 2025, environ 30 pour cent des rizières n’étaient pas encore coupées, à 7.5 t/ha. Le Jatiluwih Festival, du 20-22 juin 2026, est tombé dans cette fenêtre, ce que le responsable du DTW a décrit comme une coïncidence plutôt qu’un choix de calendrier.
#4
Jatiluwih, septembre et octobre
Le riz blanc balinais, le mangsur, est habituellement planté en août, avec un cycle de croissance d’environ 3.5 mois selon le site officiel du DTW. La phase verte se situe donc dans les semaines qui suivent la plantation, et la récolte vers novembre — la saison 2024/25 a été coupée en novembre 2024, à 6-7 t/ha.
#5
Tegalalang, la pente de Ceking
La vue appartient à moins de dix propriétaires privés des banjars Tangkub et Kebon, ainsi qu’à plusieurs petits subaks — Kedisan Kaja fait 22.8 ha contre 131 ha pour un seul tempek de Jatiluwih. Wayan Japa exploite environ 1.8 ha avec 7-8 ouvriers par jour et est contractuellement tenu de toujours garder du riz en terre.
#6
Le calendrier rituel du subak
Les offrandes sont calées sur la culture, en jours : Banten Tulung le 7e jour après la plantation, Mubuhin le 12e, Ngabut Bulih à 14 jours, Wali Nyungsung le 60e jour, Mabiyukukung vers le 75e, Banten Manyi le jour de la récolte. Si vous en voyez une, vous connaissez l’âge de la culture à quelques jours près.
#7
Vérifier avant de réserver
Écrivez au bureau de gestion de Jatiluwih sur WhatsApp, regardez vous-même les rizières sur Sentinel-2 à 10 m par pixel avec un passage tous les 5 jours, et consultez le tableau BPS Bali des surfaces de paddy récoltées par mois pour Tabanan et Gianyar. Trois vérifications indépendantes, toutes gratuites, toutes plus rapides que de se fier à une photo de banque d’images.
Un subak n’est pas un village, et c’est pour cela que la vue change
Le dossier de candidature UNESCO 1194rev est catégorique : les subaks ne sont pas des villages, ce sont des institutions spécialisées chargées de gérer l’eau d’irrigation, et la plupart disposent de codes juridiques écrits appelés awig-awig. L’appartenance suit l’eau, pas l’adresse. Deux voisins de la même ruelle peuvent relever de subaks différents, et deux parcelles situées de part et d’autre de la vallée peuvent être régies par le même règlement.
L’eau est répartie par des répartiteurs proportionnels taillés de manière à voir d’un coup d’œil combien va dans chaque canal. C’est ce qui rend un calendrier applicable plutôt que théorique. Après la récolte, les rizières sont inondées ensemble, ce qui prive les nuisibles de leur habitat, et le dossier indique clairement que cela suppose que les agriculteurs puissent programmer des récoltes simultanées sur de vastes surfaces.
La décision de plantation est donc collective, et la conséquence visuelle est directe : un panorama subak change d’un seul coup d’état. La plus grande congrégation de temples d'eau de l'île, Pura Ulun Danu Batur, coordonne plus de 250 subaks. Au moment du dépôt du dossier, en 2010-2011, Bali détenait environ 82 000 ha de terrasses irriguées.
Le calendrier de Jatiluwih est écrit, et la charte nomme le mois
Le site officiel DTW Jatiluwih publie le cycle. Le riz rouge est généralement planté en janvier, avec une période de croissance d'environ 5,5 mois. Le riz blanc balinais, mangsur, est généralement planté en août, avec une période de croissance d'environ 3,5 mois. Pekaseh I Wayan Mustra – nommé dans la presse indonésienne plutôt que sur le site lui-même – énonce la règle en une phrase : en août, les agriculteurs sont libres de choisir la variété, mais en janvier, le subak les oblige à planter du riz balinais.
Cette seule phrase explique tout le problème de la visite. Jatiluwih est un seul subak, doté d’une charte qui nomme un mois : le panorama bascule donc en bloc. Quiconque vous dit qu’une terrasse de cette taille a toujours quelque chose de vert quelque part prend le raisonnement à l’envers. Ici, la taille ne diversifie pas vos chances — elle les synchronise. Le site irrégulier, c’est le petit, pas le grand.
L'échelle, de la même source : 7 tempek, un total que le site donne comme environ 303 ha, et 545 membres. Nous disons environ 303 parce que l'arithmétique ne se termine pas – les sept zones individuelles répertoriées sur cette page totalisent 338,7 ha, et le site n'explique pas l'écart. En février 2023, 227,41 ha du subak étaient sous riz rouge.
Deux saisons documentées, avec les dates
Saison 2022/23 : la plantation s'est déroulée de décembre 2022 à janvier 2023, la variété était du padi merah cendana cultivée à partir des propres graines de la récolte précédente, avec deux désherbages — peniangan — à 1,5 et 2,5 mois. Au 23 février 2023, le riz était décrit comme étant âgé d'un peu plus d'un mois et le rendement attendu était d'environ 7 t/ha.
Saison 2024/25 : la récolte a eu lieu en novembre 2024 à 6-7 t/ha, puis le panen raya de riz rouge s'est déroulé de mai 2025 à la première semaine de juillet 2025. Le 26 juin 2025 environ 30 par cent des champs n'étaient pas encore coupés, le rendement était de 7,5 t/ha, et le prix du GKP avait grimpé à IDR 2 millions par quintal contre IDR 700 000 avant. Mustra a déclaré qu'une variété à haut rendement a été introduite en août 2025 et que la plantation de riz rouge ne commencerait qu'en janvier 2026. Un piquet indépendant sur la même fenêtre : le festival de Jatiluwih s'est déroulé du 20 au 22 juin 2026, et le directeur de DTW, I Ketut "John" Purna, a décrit le chevauchement avec la récolte comme une coïncidence et non comme quelque chose de naturel. le festival était prévu aux alentours.
Lues ensemble, ces deux saisons donnent une règle de réservation honnête. Si vous voulez un Jatiluwih vert, visez février à avril et septembre à octobre. Si vous voulez une récolte – des gens dans les champs, des tiges coupées, des motos chargées – visez mai et juin. Une voiture privée avec chauffeur à $59 pour la voiture est la configuration qui fonctionne là-bas, car Penebel est une route lente et la lumière sur les terrasses est meilleure tôt et tard qu'à l'heure d'arrivée d'un bus de groupe. Pour connaître le moment du lever du soleil sur la crête elle-même, nos notes sur les Bali viewpoints expliquent où se tenir.
Ce que nous ne ferons pas, c’est vendre Jatiluwih comme une photo garantie en décembre et janvier ou en juillet et août. Sur ces périodes, les rizières sont labourées, inondées, repiquées ou coupées, et le calendrier enregistré le dit. Nous n’allons pas promettre des terrasses vertes toute l’année, et si c’est la seule raison pour laquelle vous faites la route, déplacez la date plutôt que d’acheter la journée.
Tegalalang n’a aucun calendrier à publier
La pente que vous photographiez à Ceking se trouve dans les banjars Tangkub et Kebon du village de Kedisan et est détenue par moins de dix propriétaires privés. Wayan Japa travaille environ 1,8 ha avec 7-8 travailleurs par jour, payés IDR 120 000 avec de la nourriture ou IDR 100 000 sans, et son accord lui impose de toujours garder le riz en terre ; la variété est le mansur et les touristes se joignent souvent à la récolte. En 2020, les propriétaires ont installé des miroirs face aux restaurants de la vallée après qu'un accord de IDR 4,5 millions par mois ait expiré en 2019 – la vue est un atout commercial, et elle est négociée et non gérée par un seul organisme.
Cette fragmentation est toute la différence. Le panorama de Tegalalang est formé de plusieurs petits subaks : Kedisan Kaja fait 22,8 ha au total, avec pekaseh I Putu Yoga Wibawa courant sur 4 ha de manière organique, contre 131 ha à Telabah Gede, un seul tempek de Jatiluwih. Petites unités, décisions séparées, champs échelonnés – un patchwork par construction.
Il n’existe pas de calendrier de plantation publié pour Tegalalang, et aucune source que nous avons pu trouver ne met les deux sites côte à côte mois par mois. Les blogs vous diront que Tegalalang est vert en mars et avril ou en septembre et octobre, et que Jatiluwih est vide alors que Tegalalang est plein. Aucune des deux affirmations n’a de source derrière. Notre comparaison distincte des deux, Jatiluwih vs Tegalalang, passe en revue la présentation de chaque site. Ce qu’on peut dire sans se tromper est structurel : avec plusieurs propriétaires et plusieurs subaks, un blanc total sur toute la pente est peu probable, et un balayage total du green est également imprévu.
Si vous pouvez lire les offres, vous pouvez dater un champ sans demander. Le calendrier rituel subak compte la récolte en jours : Banten Tulung le 7ème jour après la plantation, Mubuhin le 12, Ngabut Bulih à 14 jours, Wali Nyungsung le 60, Mabiyukukung vers le 75 et Banten Manyi le jour de la coupe. Tegalalang est une étape de notre Ubud Highlights tour à 65$ pour la voiture, avec des billets d'entrée payés par personne en plus.
Comment vérifier avant de réserver, de quatre façons
Premièrement : demandez aux personnes qui le gèrent. Kantor Badan Pengelola DTW Jatiluwih, Jl. Batu Luwih Kawan, Penebel, Tabanan 82152. WhatsApp +62-85692381416 et +62-85739939148 — le site nomme le deuxième numéro pour les réservations. Instagram @infojatiluwih et TikTok @infojatiluwih_, pas @jatiluwihdestination. Le fil d’actualité du site est mort depuis 2024, donc un site silencieux ne vous dit rien sur les champs ; envoyer un message à un humain.
Deux : regardez-vous. Les images Sentinel-2 sont gratuites dans le navigateur Copernicus à 10 m par pixel dans les bandes visibles, avec une revisite tous les 5 jours. À cette résolution, le subak lit clairement, et un champ coupé semble différent d'un champ inondé, même pour un œil non averti. Comparez les deux dernières passes claires avant de vous engager sur un rendez-vous.
Troisièmement : lisez les statistiques. BPS Bali publie la superficie de riz récoltée par mois avec une répartition par régence, y compris Tabanan et Gianyar. À l'échelle de l'île, le pic est en mai — 16 500 ha en mai 2024, 14 280 ha en mai 2023 — et le creux est en février, à 3 588,93 ha en février 2024, avec janvier 2025 à 7 376,70 ha. Mais à Gianyar, janvier 2025 a été le mois le plus fort de l'année avec 2 188,91 ha. Le modèle insulaire ne se transfère pas à la régence, c'est précisément pourquoi Tegalalang et Jatiluwih ne doivent pas être traités comme une seule saison.
Quatre : les billets et les règles, pour que la journée ne s'arrête pas à la porte. Adulte étranger IDR 75,000, enfant IDR 50,000, Indonésiens IDR 25,000 et IDR 15 000. Drones uniquement avec autorisation. Une bannière porte un supplément de IDR 300,000 sur une page du site officiel et IDR 150,000 en accordéon sur le même site — les deux chiffres se contredisent et nous n'avons pas pu déterminer lequel est d'actualité, alors appelez avant de planifier quoi que ce soit avec un bannière. La randonnée guidée commence à IDR 450 000, le vélo à IDR 470 000, et les réservations sont prises au moins 2 jours à l'avance.
FAQ
Quand Jatiluwih est-il vraiment vert ?
Selon le calendrier écrit, le riz rouge entre en janvier et a besoin d'environ 5,5 mois, donc les champs se remplissent approximativement de février à avril. La plantation du mangsur d'août a besoin d'environ 3,5 mois, ce qui donne une deuxième fenêtre verte vers septembre et octobre. Tel est le calendrier, pas une garantie : lors de la saison 2024/25, la récolte a eu lieu en novembre 2024 et la principale coupe de riz rouge s'est déroulée de mai 2025 jusqu'à la première semaine de juillet 2025.
Quand a lieu la récolte, si c'est cela que je veux voir ?
Mai et juin. Le panen raya documenté de riz rouge s'est déroulé de mai 2025 à la première semaine de juillet 2025, et le 26 juin 2025, environ 30 pour cent des champs étaient encore debout, à 7,5 t/ha. Le festival Jatiluwih du 20-22 juin 2026 est tombé à l'intérieur de cette fenêtre, que le responsable de DTW a décrit comme une coïncidence plutôt que comme un timing délibéré.
Si Jatiluwih est coupé, Tegalalang sera-t-il vert ?
Personne ne publie de calendrier de plantation pour Tegalalang, et aucune source ne compare les deux sites mois par mois. Ce que l'on peut dire est structurel : la vue de Tegalalang est constituée de plusieurs petits subaks — Kedisan Kaja ne fait que 22,8 ha — plus moins de dix propriétaires privés, donc la pente est échelonnée plutôt que synchronisée. Un patchwork est probable. Un mois spécifique n’est pas prévisible.
Une grande terrasse n'est-elle pas un pari plus sûr, puisqu'une partie en est toujours verte ?
Non, et c’est l’erreur la plus courante à propos de Jatiluwih. C'est un subak avec une charte qui nomme le mois de plantation, donc 7 tempek et environ 303 ha changent d'état ensemble. La taille synchronise la vue au lieu de la couvrir. Le site fragmenté est le plus petit.
Combien coûte l'entrée à Jatiluwih ?
Adulte étranger IDR 75,000, enfant IDR 50,000, visiteurs indonésiens IDR 25,000 et IDR 15 000. La randonnée guidée commence à IDR 450 000 et le vélo à IDR 470 000, tous deux réservés au moins 2 jours à l'avance via le bureau de direction.
Puis-je faire voler un drone ou installer une banderole pour un shooting ?
Les drones nécessitent l’autorisation du bureau de gestion. Une bannière porte un supplément répertorié comme IDR 300,000 en un seul endroit sur le site officiel et IDR 150,000 en accordéon sur le même site. Les deux chiffres se contredisent et nous n'avons pas résolu lequel s'applique, alors confirmez par téléphone avant de planifier le tournage.
Comment vérifier l'état des champs deux semaines avant mon voyage ?
Trois façons de travailler à domicile. WhatsApp au bureau de Jatiluwih sur +62-85692381416 ou +62-85739939148 — le fil d'actualité du site Web est mort depuis 2024, alors demandez à une personne. Ouvrez le navigateur Copernicus gratuit et comparez les derniers passages Sentinel-2 à 10 m par pixel, actualisés tous les 5 jours. Consultez ensuite le tableau mensuel des superficies récoltées du BPS Bali pour Tabanan et Gianyar.
Faut-il réserver Jatiluwih pour décembre ou janvier ?
Vous pouvez y aller, et l'endroit mérite d'être vu dans n'importe quel état, mais nous ne le décrirons pas comme un panorama vert durant ces semaines. C'est la période où les champs sont préparés, inondés et repiqués — le pekaseh a indiqué que la plantation du riz rouge ne commencerait qu'en janvier 2026. Venez pour le système d'irrigation, les temples de l'eau et la marche, et placez la photo que vous avez en tête sur une date de février à avril ou de septembre à octobre.
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